「森のバター」と称されるアボカド。アボカドは非常に栄養価の高い果物ですが、この脂肪分は不飽和脂肪酸でコレステロールを減らし、血液をサラサラにする効果があります。美容と健康維持のために積極的に摂りましょう。
【アボカド納豆の月見ごはん】認知症予防に最適♪
＜材料＞
・アボカド・納豆・卵・きざみのり・しょうゆ
＜作り方＞
アボカドは1㎝角程度に切り、全ての材料をご飯に乗せるだけ。納豆とアボカドでお腹がいっぱいになるので、ご飯は少なめに。
※納豆にはレシチンやコリン、ビタミンKなどの成分が含まれ、脳の衰えを防ぎ活性化させます。納豆キナーゼは血栓を防ぐ作用があります。卵には脳内のトリプトファンを増やしたり、アセチルコリンの原料となる成分が含まれています。のりはミネラルやアミノ酸豊富な食材です。これらの栄養がいっぺんに摂れる献立です。
【アボカドディップ】混ぜるだけのディップを色々な食材に塗って食べるのもお勧めです♪
＜アボカド×たまねぎ＞魚向き
・アボカド・玉ねぎ・レモン汁・塩コショウ・オリーブオイル
＜アボカド×塩麹＞魚向き
・アボカド・塩麹・にんにく・玉ねぎ・オリーブオイル・レモン汁
・はちみつ・わさび
＜アボカド×ごま油＞魚向き
・アボカド・玉ねぎ・塩・わさび・オリーブオイル・ごま油・レモン汁
＜アボカド×豆乳＞野菜向き
・アボカド・豆乳・レモン汁・塩・黒コショウ
＜アボカド×かつお節＞野菜向き
・アボカド・かつお節
＜アボカド×ゆで卵＞パン・クラッカー向き
・アボカド・ゆで卵・茹でエビ・マヨネーズ・塩コショウ
＜アボカド×味噌＞パン・クラッカー向き
・アボカド・味噌
