ぬか漬けは発酵食品なので毎日摂りたいけれど、おうちで漬けるのは結構大変…。同じ発酵食品であるヨーグルト&味噌を使えば、乳酸菌たっぷりの、美味しいぬか漬けが出来上がります。一度お試し下さい♪

＜材料＞　きゅうり2本分
・きゅうり（2本）　
・Vol55豆乳ヨーグルト又は市販のプレーンヨーグルト（大さじ3）
・味噌（大さじ3）　（食べる時に洗うのでカゼインの心配はありません）

＜作り方＞
1. ヨーグルトと味噌をジップロックに入れて混ぜ合わせる。
2.　塩もみしたきゅうりを入れて、かるくもみ、冷蔵庫で保管。
3.　1～2日程度で出来上がり♪軽く洗って召し上がって下さい。
　

※早く食べたい場合には、切ってから漬けましょう♪
※ナスや人参、大根、パプリカ、セロリなど…
色々な野菜で試してみましょう♪
※余ったヨーグルトぬか漬けは2～3回使えますが、水っぽかったらヨーグルトと塩を足して下さい。又はコーヒーフィルターなどでこして、肉や魚を漬けてもOK♪