たんぱく質の補給に、とりひき肉、卵、豆腐を使ったヘルシーなハンバーグです。ソースで味付けを変えると、和風にも洋風にもなります。

＜材料＞　3個分

・豆腐（1丁）　
・とりひき肉（150g位）　
・卵（1個）
・玉ねぎ（1/2個）　
・米粉（大3）　
・にんにく、生姜（1片）
・塩、胡椒（適宜）　

＜作り方＞

①　豆腐は水切りをして、とりひき肉と良く混ぜる。
②　①に玉ねぎのみじん切り、米粉を入れて更に良く混ぜる。
③　更に卵とみじん切りにしたにんにく、生姜を入れて混ぜ、塩と胡椒で味付けをする。
④　３等分にして 楕円形に整え、真ん中をくぼませます。
⑤　フライパンにオリーブ油を入れて④を入れて両面をこんがり焼く。
⑥　お皿に乗せて出来上がり。

※ソースは、大根おろしとポン酢であっさり和風味にしたり、ハンバーグを焼いたフライパンを弱火にして、ケチャップ、ソース、ミリンを適量いれて煮詰めて洋風ソースもどうぞ♪