手作りのおやつは、材料を工夫することで、糖質のカットやグルテンフリーを実現できます。オーブンを使わずにフライパンで焼くケーキは、とても簡単！りんごが手に入ったら、是非作ってみて下さい。
　
＜材料＞
・りんご（１個）　・シナモン（適量）　・はちみつ又はオリゴ糖（小１）
★米粉または玄米粉（合わせて100g）　★卵（３個）　
★オリーブ油（大３） ★てんさい糖（小３）　・重曹（小1）　
・レモン汁（小2）　★豆乳（50cc）

＜作り方＞
① フライパンにオリーブ油又はバター（分量外）とはちみつ又はオリゴ糖
とスライスしたりんごを入れて炒める。
② りんごに火が通ったら、フライパンに引き詰める。
③ ★を混ぜて生地を作り、重曹とレモン汁を混ぜ合わせた炭酸を生地に混ぜる。
④ ③をフライパンに注ぎ入れ、蓋をして
弱火で10～15分程度焼いて出来上がり