インパクト大のトマトご飯は、炊飯のタイミングで丸ごとトマトを入れて炊きます。トマトに含まれるリコピンは、抗酸化力が高く、アンチエイジング効果がありますが、加熱することで、体内の吸収力が3倍に高まると言われています。いつものご飯に飽きたら…是非作ってみましょう。
＜材料＞
・トマト（1個） ・発芽玄米（２合）
・オリーブ油（適量） ・岩塩、海塩などお好みで
＜作り方＞
① 炊飯器に発芽玄米を入れて普段炊く量と同量の水を入れる。
② トマト分の水分を減らす（１００㏄程度）。
③ 真ん中にトマトを入れて炊飯器で炊く。
④ 炊きあがったらトマトと発芽玄米を混ぜて出来上がり。
※食べる時にオリーブ油と塩を振って召し上がって下さい。
チーズを乗せてもおいしいです。
また炊く時に、トマトと一緒にキノコ類やツナ缶などを入れてもgood♪
