以前紹介したファイトケミカルスープのパワーアップメニューです。野菜のゆで汁の活性酸素消去力は、生野菜の10～100倍。野菜スープとして摂ることがお勧めです。
＜材料＞
・キャベツ、ニンジン、玉ネギ、かぼちゃ(各100g) ・にんにく(２片) ・その他好みの野菜(トマト、セロリ、きのこなど) ・水(1.2ℓ)
＜作り方＞
① それぞれの野菜を刻む(にんじんやかぼちゃは皮つきのままがベスト)。にんにくはみじん切りにする。
② 鍋に水を入れて①の野菜を30分程度煮て出来上がり。
※１回に200cc程度を１日２～３回、食前に摂ることをお勧めします。
【嬉しい効果】血糖値の上昇を防ぐ／抗酸化作用でアンチエイジング＆免疫アップ／血液サラサラで生活習慣病の予防／デトックス作用で体の中からきれいに／肥満や高脂血症の予防
