寒い冬は、身体を温めるグラタンが恋しくなります。カゼイン不耐の方、グルテン不耐の方にもおススメのグラタンです。しかも、腸内環境を整えてくれる他、タンパク質もこの一品で十分に補完出来ます。お子様やお年寄りの方にもおススメです♪

＜材料＞　4人分
・鶏肉（モモor胸肉）　1枚　
・白菜　　1／8個　
・里芋　　4個　　
・甘酒　　150ｍｌ　
・水　　　100ｍｌ
・豆乳　　200ｍｌ　
・塩・コショウ
・高野豆腐　１個
・米粉　　　大2　　
・味噌　　　大1.5

＜作り方＞
1. 白菜、鶏肉、しめじ、里芋を一口大にカットする。
2. 鍋にカットした1を入れ、塩コショウで味付けして、白菜がしん
なりするまで炒める。
3. 2に水を入れ、里芋が柔らかくなるまで煮る。
4. 3に豆乳、甘酒を入れて味噌を溶かす。味の調整は塩コショウで
5. 全体が沸々と煮立ったら、米粉を入れてとろみをつける。
6. グラタン皿に5を入れ、高野豆腐を摩り下ろして振りかけます。
7. トースターで表面に焼き色が付いたら完成です！
☆トースターが無い方は、摩り下ろした高野豆腐をフライパンで炒って
　グラタン皿に振りかけてもOKです。タップリ乗せると香ばしいです！

【アレンジレシピ】
～沢山作ってしまった時は、翌日に味を変えアレンジして下さい～
♡カレー粉を加えて混ぜご飯の上に乗せ、少しスパイシーなドリアに♪
♡豆乳と水を(各50ｍｌ)加え、ご飯を入れてリゾット風に♪味は塩
　コショウで整えて下さい。