米粉を使ったグルテンフリーのパンを朝食に如何ですか。食用の活性炭入りなら、遠赤外線効果で発酵時間を置かなくても、ふっくら焼き上がります。またデトックス効果もあるので、腸のお掃除にぴったり。沢山作ったら、小分けにして冷凍保存が可能です。
　　
＜材料＞ ４人分
・米粉または玄米粉（合わせて100g）　・卵（３個）　
・オリーブ油（大3）　・てんさい糖（小３）　・天然塩（小1/2）　
・重曹（小1）　・レモン汁（小2）
・食用炭…炭クレンズ（2g…2包）　・豆乳（50cc）

＜作り方＞
① ボールにオリーブ油とてんさい糖を入れて混ぜる。
② ①に卵を入れて混ぜ、米粉、炭を入れる。
③ 小鉢に重曹とレモン汁を入れて溶かし、炭酸が発生したら②に入れて混
ぜる。
④ 耐熱容器にオリーブ油を塗り、生地を流し入れてオーブンで40分程度
焼く。
※お好みでバナナやドライフルーツ、オートミールやグラノーラなどを入
れてもGOOD。米粉や玄米粉と一緒にバナナ粉を入れると栄養価が上が
ります。

あと一品欲しい時に役立つレシピです。トマトの赤と卵の黄色が鮮やかで朝食にもぴったり！トマトは生活習慣病の予防や老化防止にいいと言われる「リコピン」が豊富に含まれており、火を通すと食べやすくなり、卵と混ぜることで酸っぱさがまろやかになります。

＜材料＞ 2人分
・トマト（1個）　・卵（2個）　・ねぎ（1/3本）　
・オリーブ油（適量）
・塩、胡椒、天然だし（適量）　・てんさい糖（小1/2）

＜作り方＞
① トマトはへたを取って乱切りにする。
② ねぎは小口切りにし、卵は溶きほぐして天然だしとてんさい糖を加える。
③ フライパンにオリーブ油を熱し、トマトとねぎを入れて軽く炒め、塩胡
椒で味付けをする。
④ 卵液を流し入れて大きく混ぜ合わせ、ふんわりしたら器に盛って出来上
がり。
※お好みでツナ缶を入れてもGOOD。トッピングにしその葉を刻んでも美味しいです。