「痩せた」「便秘が治った」「肌荒れが解消した」等々、女性にとっては良いことずくめの酢大豆。
酢大豆には、疲れを癒すクエン酸、「抗酸化作用」を持つ大豆イソフラボン、「必須アミノ酸」であるリジン、リノール酸及びリノレン酸（脂肪酸）、「過酸化脂質」の発生を抑える大豆サポニン、「神経伝達物質アセチルコリン」の原料であるレシチンが含まれています。
この他ビタミンＥ、Ｂ1、カルシウム、食物繊維が豊富。一日20粒目安に頂きましょう。

＜材料＞　
・大豆（300g）　
・酢（適量）※米酢、黒酢、リンゴ酢等

＜作り方＞
1. 大豆はよく洗って水気を切る。
2.フライパンで乾煎りする。少し焦げ目がつく程度まで炒りましょう。

3.そのまま冷まして、煮沸消毒した瓶に入れる。
（大豆は酢を吸うと膨らむので、瓶の1/2量位まで入れる）
4.大豆がかぶる位まで酢を注ぐ。しばらく置くと大豆が酢から顔を出すので、更に注ぐ。
5.冷蔵庫に保管して一週間以上たったら食べ頃。
（置けば置くほど大豆の青臭さがなくなる。1カ月程度で食べ切りましょう）

　　　　
※大豆を漬けておいた酢もまろやかで栄養素たっぷりです。ドレッシングなどに利用して使いましょう♪
※甘みが欲しい場合は、お好みで酢と一緒にオリゴ糖や甜菜糖、黒糖なども入れて下さい。
※昆布や煮干しなども一緒に入れても旨みが増して美味しいです♪

【Herbフレーバーウォーターのススメ♪】

「ハーブ、野菜、果実で風味をつけた「フレーバーウォーター」。水にお好みの果実や野菜、ハーブを入れるだけで簡単に、おいしくてヘルシーなフレーバーウォーターが楽しめます。これからのジメジメとした梅雨の時期や暑い夏の定番にお勧めです。

【オレンジ×ローズマリー×タイムのフレーバーウォーター】

＜材料＞　
・水（ミネラルウオーター）1000ml　
・オレンジ　1/2個～1個
・ローズマリー・タイム　各３本　

＜作り方＞
1. オレンジは皮をむいてクシ切りに。
2. 容器にオレンジ、ローズマリー、タイムに水を注ぎます。
3. 冷蔵庫で半日ほど冷やします。

※タイム、ローズマリーには疲労回復や不安・抑うつ状態を緩和の効果があります。爽やかな香りは、イライラした時や目覚めの一杯にお勧めです。

【キュウリ×レモンのフレーバーウォーター】

＜材料＞　
・水（ミネラルウォーター）1000ml　
・レモンスライス　4枚
・キュウリ　1/2本

＜作り方＞
1. キュウリはスライサーで薄くスライスし、レモンと共に容器へ。
2. 冷蔵庫で半日ほど冷やします。

※キュウリにはカリウムが多く含まれている為、むくみ解消や熱中症対策に！

この他にも、様々なハーブや野菜、果物でも作れます。
新鮮な野菜やハーブが手に入ったら是非オリジナルのフレーバーウォーターを作ってみましょう。
色々な組み合わせで、自分好みの香りを探しましょう！

（ミント）‥精神安定作用や、疲れた胃の消化を助けてくれます

（大葉）‥βカロテンが豊富で、抗酸化力が強く免疫力向上に
（生姜）‥血行促進効果により、身体を温めてくれます
（シナモン）‥食欲抑制や鎮痛効果が有る為、頭痛緩和に
（パイナップル）‥酵素の力で疲労回復に
（グレープフルーツ）‥脂肪燃焼作用がある為、ダイエット効果が
（レモン・オレンジ）‥ビタミンCが多く含まれ、美肌対策に