豆腐ベースのノンエッグ＆ノンオイルのマヨネーズです。
普段のマヨネーズ代わりに使えば、簡単にカロリー＆コレステロールダウンができちゃいます。豆腐に含まれるリノール酸は、血管に付着するコレステロールを除去し、血流の流れを促進します。
レシチンたっぷりで記憶力を高める他、大豆サポニンは活性酸素の抑制があり、老化防止にも効果大です。

【用意するもの】
・豆腐400g　　・米酢　大さじ2　　・味噌　大さじ1
・はちみつ　大さじ1　　・レモン汁　大さじ1　　・塩（お好みで）

【作り方】
1.豆腐を水切りします（キッチンペーパーなどに包んでザルに置き、10分以上放置）。
2.材料全てをミキサーや泡だて器で撹拌します。クリーミーになったら出来上がり♪
3.すりゴマを入れればゴママヨネーズ、アボガドを混ぜればアボガドディプができます。野菜にたっぷりつけて食べましょう。

☆鈴木奈津子☆