最近、話題のスープジャーを使ったメニューです。鍋も包丁も使わずに、簡単にできますので、ランチに是非どうぞ♪

【簡単味噌汁】これ一杯で栄養満点◎

＜材料＞
・豆腐（1/4丁）
・卵（1個）
・乾燥ワカメ
・水菜や葱
・冷凍野菜もOK
・味噌（大さじ1）
・天然だし（適量）

＜作り方＞
1. スープジャーに味噌とだしを入れ少量の熱湯で軽く溶く。
2. 豆腐はスプーンで小さめにし、卵は割り入れる。
3. 野菜も全て入れて熱湯を注ぐ。すぐに蓋をして出来上がり！
※冷凍野菜は先に熱湯をかけておくと味噌汁が冷めません。

【簡単中華スープ】生姜がきいてポカポカ♪

＜材料＞
・ねぎ・ニラ
・キノコ類
・ほうれん草など
・卵（1個）
・春雨
・胡麻
・おろし生姜
・天然中華だし（適量）
・塩・胡椒

＜作り方＞
1. 野菜を小さめにカットしてスープジャーに入れ熱湯を注ぐ。
2. 蓋をして1分程度置き、熱湯を捨てる。
3. 卵、春雨、生姜、天然中華だし、塩、胡椒を入れて熱湯を注ぐ。
4. 蓋をして出来上がり！
※人参や大根を入れる時にはスライサーやピーラーを使うと便利です♪

ＤＨＡ/ＥＰＡを多く含む魚食品が、健康に良いことは判っているけど、毎日の食卓に活用するのは大変…という方に、鰹節を活用してみませんか？
ご家庭にある「コーヒーメーカー」で毎日気軽に天然のかつおだしを作り、料理に活用しちゃいましょう♪

【用意するもの】

・かつお節（20～30ｇ程度　小袋パック4袋～6袋位）
・コーヒーメーカー　　
・水（コーヒーポット分の量）

【作り方】

1. フィルターにかつお節を入れて、コーヒーを作る時と同様にスイッチを入れます。
2. かつおだし汁ができますので、お味噌汁や茶わん蒸しなど、料理に活用しましょう♪また、茶碗にだし汁を注ぎ、梅や塩昆布少々を入れても、美味しく頂けます。お茶代わりに飲まれてもＯＫ。
3. フィルターに残ったかつお節も勿体ないので活用しましょう。

豆腐の薬味にしたり、野菜のお浸しに添えたり、お醤油を数滴たらしておにぎりにしたり…。アイデア次第でレパートリーは広がります。冷蔵庫に保管して、一日で使い切るようすれば、ＤＨＡ/ＥＰＡも無理なく摂取できます♪