野菜を丸ごとスープで仕立てた一品です。素材そのものを味わうのに最適♪だし以外にも味噌風味やシチュー風にしてどうぞ。

【たまねぎの丸ごとスープ】

＜材料＞　2人分　
・たまねぎ(2個)
・天然だし(1包)　
・水(500cc)
・塩、胡椒(適宜)　
・バジルの葉

＜作り方＞
1. 玉ねぎはレンジで3分ほどチンして軟らかくする(時短です)。
2. 水を沸騰させて玉ねぎを丸ごと入れて、天然だしと塩で味付けをしてひと煮立ちしたら出来上がり。
3.　器に盛って胡椒とバジルを飾れば出来上がり。

【トマトの丸ごとスープ】冷やしても美味♪

＜材料＞　2人分　
・トマト(2個)　
・天然だし(1包)　
・水(500cc)
・塩、胡椒(適宜)　
・パセリ、粉チーズ

＜作り方＞
1. 沸騰させたお湯にトマトを丸ごと入れて天然だしで3分ほど煮る。
2. 皮がはがれるので、取り除いて塩胡椒で味付けをする。
3.器に盛ってパセリと粉チーズをお好みでかけて出来上がり。

【ナスの丸ごとスープ】

＜材料＞　2人分　
・ナス(2本)　
・天然だし(1包)　
・水(500cc)　
・片栗粉、塩、胡椒(適宜)　
・イタリアンパセリ　
・オリーブオイル(大1)

＜作り方＞
1. ナスはガクを落としヘタをつけたまま4枚のスライスになるように包丁を入れる。ナスに塩とオリーブオイルを振り、レンジで約2分加熱する。
2. 沸騰させたお湯に天然だしを入れて、軽く片栗粉をまぶしたナスを入れる。器に盛ってパセリを添えて出来上がり。

※キャベツ(1/4)や人参の丸ごとスープも美味しいです♪

イミダゾールジペプチドは、鶏肉を熱湯で30分煮出すことでスープに溶け出します。
鶏肉を食べるというよりは、スープを飲むことがポイントです。
また鶏肉も具材の一つとして食べれば、一品でタンパク質・ビタミン・ミネラル・ポリフェノール・食物繊維が摂れるバランスのよいお食事になります。

＜材料＞
・鶏むね肉（1枚）　
・昆布（10g）
・生姜（10g）
・にんにく（一かけ）　
・ネギ（１本）　
・水（1000ml）　・好みの野菜（適量）　
・塩、こしょう（適量）

＜作り方＞
① 野菜以外の材料を全て鍋に入れ、水から煮込む。
② 沸騰したら弱火にして30分程更に煮込む。
③ お好みの野菜を入れて柔らかくなるまで煮込み、塩とコショウで味を調えて出来上がり。